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酥脆冬棗的制作方法
發(fā)布時間:2022-01-22     來源:     瀏覽量:次

  提起冬棗,,想必大家對它也有一定的了解,,由于它富含多種維C及營養(yǎng)物質(zhì),因此獲得了大家的一致好評。通常情況下,,人們除了生吃它以外,還會把它制作成不同的小食品,味道也非常地好。為了讓大家食用到不同的味道,,本期無棣金秋棗業(yè)就教給大家制作酥脆冬棗的方法。

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  在制作酥脆冬棗之前,,要把挑選好的冬棗進(jìn)行清洗,、挑選、去核,。完成之后,,將棗置于浸漬槽中,燙漂1-6分鐘,,其溫度要在60-90℃,。隨后把棗撈出放在藍(lán)筐中,將藍(lán)筐固定在離心機(jī)中,,對其進(jìn)行脫水處理。處理完成之后,,把藍(lán)筐連同棗放置在可抽真空的反應(yīng)罐內(nèi),。反應(yīng)罐內(nèi)有轉(zhuǎn)軸,轉(zhuǎn)軸上設(shè)有吊架,,將藍(lán)筐固定在吊架上,,對罐內(nèi)進(jìn)行真空處理,其真空度為 0.089-0.1MPa,。同時在反應(yīng)罐中,,加入一些棕櫚油,并利用蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃,。隨后利用吊架,,將藍(lán)筐連同棗一道置于棕櫚油中,油炸0.5-1.2小時后,,再把藍(lán)筐連同棗一道吊離,。以上程序結(jié)束之后,再令轉(zhuǎn)軸帶動藍(lán)筐作旋轉(zhuǎn)運動,,在真空狀態(tài)下對棗進(jìn)行脫油處理,,其時間為1-4分鐘。等到棗從反應(yīng)罐中取出之后,,再用充氮機(jī)充氮,,對它進(jìn)行密封包裝即可。

  以上就是酥脆冬棗的制作方法,,希望本文章對大家有所幫助,。如果大家有意向購買該產(chǎn)品,無棣金秋棗業(yè)是個不錯的選擇。本公司一直堅持以人為本,,科技興企,,可持續(xù)發(fā)展的原則,多年憑借著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,,周到的服務(wù),,贏得了用戶的信任與支持。

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